Biryani Business
हाँ, दो बहनों ने एक बिरयानी व्यवसाय की शुरुआत की। उन्होंने 5 लाख रुपये का निवेश करके इस बिरयानी व्यवसाय की शुरुआत की, और शुरुआत के 6 महीने में ही इस व्यवसाय में 8 करोड़ रुपये का टर्नओवर हो गया। और साल के अंत तक, मार्च महीने में, उन्होंने 10 करोड़ रुपये का टर्नओवर कर लिया।
राम्या और श्वेता ने RNR Donne Biryani की शुरुआत नवंबर 2020 में ही की थी। इसकी शुरुआत आसान नहीं थी, क्योंकि इस समय में उन्हें लॉकडाउन और कोविड-19 का सामना करना पड़ा। लेकिन यह मौका उनके लिए अद्वितीय साबित हुआ, क्योंकि लोग घर से बैठे-बैठे ऑर्डर कर रहे थे और उन्होंने इस अवसर का फायदा उठाया। उन्होंने अपनी ग्रैंडमदर की रेसिपी का उपयोग किया, जिससे इस बिरयानी को और भी लोकप्रिय बनाया गया।
बाकि Biryani Business ब्रांड क्यों हिट नहीं हुए
कर्नाटक में लखनऊ बिरयानी, हैदराबादी बिरयानी जैसे कई और बिरयानी व्यवसाय हैं, लेकिन RNR बिरयानी ब्रांड को हिट बनाने के पीछे चार मुख्य कारण थे। इन कारणों का उपयोग करके ही यह बिरयानी ब्रांड बहुत कम समय में इतना प्रसिद्ध हो गया, और इसने केवल 1 साल में 10 करोड़ रुपये का टर्नओवर किया।
Market Gap – राम्या और श्वेता ने पहले मार्केट की खाली जगह को समझा और देखा कि मार्केट में हैदराबादी और लखनऊ बिरयानी दोनों ही एक समान रेसिपी की बिरयानी बना रहे हैं, तो उन्होंने इस चीज का फायदा उठाया और हरा धनिया के साथ अपने बिरयानी ब्रांड को लॉन्च किया, जो धीरे-धीरे सफल भी हुआ।
Grandmother Recipe – राम्या की दादी उन्हें बिरयानी बनाकर खिलाती थीं, और उनमें वह अपने घर के मसाले और हरा धनिया का फ्लेवर डालती थीं। इसी रेसिपी को दोनों बहनों ने अपनी बिरयानी में शामिल किया, जिससे उनकी बिरयानी और भी स्वादिष्ट बनने लगी, और लोगों को यह और भी पसंद आने लगी।
Packaging – जब कोई भी प्रोडक्ट मार्केट में आता है, तो सबसे पहले उसकी पैकेजिंग पर लोगों का ध्यान जाता है। दोनों ने इस पैकेजिंग पर ध्यान दिया, और उन्होंने स्टील बॉक्स में बिरयानी को पैक किया, जिसकी डिजाइन भी बहुत खास रखी गई थी, जिससे लोग इसे देखते ही उस पर आकर्षित हो जाते।
Price – जब आप कोई प्रोडक्ट मार्केट में लॉन्च करते हैं, तो आपको देखना होता है कि उसके बराबर में क्या प्राइसिंग है। इन्होंने अपनी बिरयानी के रेट तय किए, जो उनकी बिरयानी के स्वाद के हिसाब से थे, जिससे ग्राहक बार-बार उनकी दुकान में आने लगे। शाकाहारी और चिकन बिरयानी की कीमत 189 रुपये से 289 रुपये के बीच है, जबकि मटन बिरयानी की कीमत 320 रुपये है।
क्या भारत में Biryani Business लाभदायक है?
जी हाँ, भारत में बिरयानी का व्यवसाय वास्तव में लाभकारी होता है। यह व्यापार हर शहर और हर राज्य में देखा जा सकता है, और आप अपने आस-पास छोटे-छोटे बिरयानी की स्टॉल भी देख सकते हैं। इस व्यापार से महीने का लाभ 30 से 50 हजार रुपये तक हो सकता है।
बिरयानी व्यवसाय में आपको 30 से 40% का प्रॉफिट मार्जिन देखने को मिलता है। खाने का व्यवसाय में यह सबसे अधिक लाभकारी व्यवसाय माना जाता है।
अपना कौन सा और कैसे बिजनेस शुरू करें
यदि आप अपना व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, तो आपको देखना होगा कि आपको किस क्षेत्र में अधिक रुचि है। आप उसी क्षेत्र में व्यवसाय शुरू करें जिसमें आपकी रुचि है, और उस व्यवसाय की मार्केट में क्या मांग है, यह भी देखें। यदि व्यवसाय की मार्केट में मांग नहीं है, तो आपको उस व्यवसाय को कभी भी शुरू नहीं करना चाहिए।
कम इन्वेस्टमेंट में सबसे अच्छा बिजनेस कौन सा होगा
अगर आप कम निवेश में व्यवसाय आरंभ करना चाहते हैं, तो सबसे उत्तम विकल्प खाने के व्यवसाय होता है। खाने के कार्य की शुरुआत करने के लिए आपको केवल 10,000 से ₹50,000 तक का निवेश करना होगा, लेकिन इस काम के बाद आप प्रतिमाह 50,000 से ₹100,000 कमा सकते हैं।
आज के समय में सबसे लोकप्रिय खाने के व्यवसाय में फास्ट फूड का व्यापार है। अगर आप इस क्षेत्र में एक छोटा सा व्यापार शुरू करते हैं, तो 8 महीने में ₹50,000 कमाना संभव है।
खाने के व्यापार में, कम पूँजी वाले विकल्प इसमें शामिल हैं – बिरयानी व्यापार, गोलगप्पे, फास्ट फूड, सब्जी कचौरी, वडापाव, इडली-डोसा, आदि।